@ 2019.11.30 , 09:00
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韩国餐厅因上《米其林》而起诉米其林

在首尔厨师Eo Yun-gwon宣布他因其餐厅被《米其林指南》2019年版刊载(尽管他要求该杂志别刊载)而起诉米其林之后,此事震惊了整个餐厅界。

大多数厨师做梦都想自己的餐厅被纳入著名的《米其林指南》,事实上,一些厨师甚至浪费了数年生命和大量金钱去追寻米其林评星,可到头来却一无所获,所以在Eo Yun-gwon宣布他不仅明确要求该指南的作者将其餐厅从今年的版本中删除,并且起诉他们并没有遵守自己的要求后,此事引发了极大的冲击。Eo将《米其林指南》描述为残酷而不公,并发誓要继续抵制该出版物。

这位著名韩国厨师主要被《米其林指南》对餐厅的评级方式,尤其是其晦涩的标准所冒犯。他声称自己要求该出版物作者透露米其林评论员如何对他们拜访的餐馆进行评级,但该法国出版物众所周知地对此过程进行保密,因此他并没有得到回应。于是乎,他便要求将该指南将自己餐厅从中删除,但米其林还是决定将其囊括在内。

主厨Eo Yun-gwon抱怨说:“首尔有成千上万家餐厅的水平与米其林指南中列出的餐厅相同或更高,也更为实诚。一个可悲的笑话是,其中只有170家代表首尔。许多餐馆及其员工正在浪费他们的灵魂(金钱、时间和精力)去追求米其林评星的海市蜃楼”。

Eo声称由于《米其林指南》将其餐厅纳入2019年版,因此违反了韩国一项针对公众侮辱的法律,但法律专家表示,他的案子实际上并没有立脚点。为了到达受辱标准,《米其林指南》必须在描述Ristorante Eo餐厅时用到亵渎词,或对其社会地位产生负面影响,而事实却恰恰相反。

不过,即使Eo诉讼失败,也有一些人表示他已经达成了挑战《米其林指南》那晦涩难懂的评级系统这一目标。

本文译自 Odditycentral,由译者 HTT110 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. Tentacle
    @1周 ago
    4406012

    愿意上米其林的基本都是商业餐厅
    只能说金钱成为一种信仰的时候,它的信徒也如同上帝信徒一样不相信有人不相信金钱吧。

  2. 三文鱼
    @1周 ago
    4406021

    米其林的目的就是让那些本来平价的美食加上噱头涨价让普通人吃不起……

  3. EMMMM
    @1周 ago
    4406024

    最后一段有点精神胜利了,上没上都能挑战,也不算挑战

  4. 4406026

    说过笑话,北京米其林比广州多。难怪大董集体拒绝领奖。

  5. 南郭小儿
    @1周 ago
    4406028

    打一场注定会失败的官司。
    自己还在米其林上。
    然而名声传出去了。
    完美。

  6. ccaa
    @1周 ago
    4406035

    即便主厨高傲到不屑于米其林的认同,但他身边的厨师 家人甚至是律师都会出手劝说,直到大家纷纷意识到这是个很棒的炒作机会。

  7. 食品级怪蜀黍
    @1周 ago
    4406036

    外国大众点评也许以前很权威吧

  8. 4406041

    你是大韩民国的骄傲

  9. 4406072

    制定规则永远比争第一更吃香,外国人很懂这套

  10. 不月
    @1周 ago
    4406129

    @Tentacle: 不懂就问:什么是非商业餐厅?收支相抵的那种?

  11. 老叶
    @1周 ago
    4406149

    @Qq: 广州的高星可能都去hk了

  12. =。=
    @1周 ago
    4406153

    干嘛啊,我用你捧我啊?!

  13. 米其林的女领导
    @1周 ago
    4406156

    上米其林挺好的。

  14. lalala
    @1周 ago
    4406190

    米其林的评判标准包括服务、餐厅环境等等非食物口味的因素,并不是所有人餐饮达人都认同

  15. 方丈飞雷神
    @1周 ago
    4406217

    韩国?。。。米其林?。。。

  16. aaaaaa
    @1周 ago
    4406221

    还以为是出了名叫米其林的菜 然后起诉米其林呢

  17. Freeman
    @1周 ago
    4406394

    米其林指南就是一个扯淡的事情,譬如这次北京的上榜一些餐厅,公认的难吃。实际上,北京作为帝都,鲁菜、淮扬菜都是全世界最好的,最好的鲁菜馆和鲁菜师傅都在帝都,这是当年的宫廷菜品,而那些所谓的“小吃”并不是。吃过多家上海的米其林之后,我对米其林能否评价中国菜表示深深的怀疑。

  18. solatrader
    @1周 ago
    4406607

    米其林的评审基本上都是自信地用一条西餐舌头去指点四方的,从来没有沉浸入东方的饮食脉络中去尝试理解

  19. 枪炮与蘑菇
    @1周 ago
    4406642

    嗯,这应该是个好厨师

  20. 果树园
    @1周 ago
    4406647

    @不月: 非商业餐厅呢,就是指不是金钱至上的,或者说对美食这些是有真心诚意的信仰的,当然,不是金钱至上,不代表一定不赚钱,有那么句话,追求卓越,成功会找上门,这话不是特别难懂吧?

  21. 4407530

    @果树园:
    有点难懂,不追求利益?员工费用,租金,食材全都是老板用爱发电回来?
    开店铺就是一件商业行为,只是有些店铺更着重艺术成就,但不代表他们不是商业店铺。他们至少也会做到收支平衡,凡賺取金钱的,都是商业行为。

  22. 小坏脑
    @1周 ago
    4407648

    棒子是真的不行.JPG

  23. 资深游客
    @1周 ago
    4407650

    @asd: 比如那个有几栋楼的老伯?

  24. 美女看多了
    @6天 ago
    4408735

    米其林不是轮胎吗?